控制饮食中嘌呤的摄入是控制尿酸的重要手段。饮食中富含嘌呤的食物摄入过多就会导致血中尿酸水平升高。因此对于高嘌呤食物摄入要适量华体网全站。嘌呤的含量在每100g食物中含150—1000mg嘌呤就可以称之为高嘌呤食物，如：动物内脏、肉类（尤其是浓肉汤华体网app、肉馅等）、海鲜（鱼虾、贝类）以及豆类、香菇、麦芽类等。对于儿童来讲，尤其要注意甜食或富含果糖类食品、水果、饮料等摄入过多导致的高尿酸。果糖非常甜，受到孩子们喜爱，但研究表明，果糖是导致高尿酸血症的重要因素之一。其经肠道吸收进入肝脏，被果糖激酶磷酸化转化为单磷酸腺苷代谢为尿酸，同时果糖还可减少尿酸排泄，促进内源性尿酸合成。果糖还可引起胰岛素抵抗，降低尿酸清除率。由此可见，果糖是导致高尿酸血症的重要“凶手”。但由于其不属于高嘌呤食物，所以常常被人们所忽略。因此除限制高嘌呤饮食外，控制果糖的摄入也是改善尿酸水平的有效方式。“果糖食品”包括各种甜饮料、果汁、功能饮料、蜂蜜、水果，还有各种烘焙的甜点如面包、饼干、蛋糕以及各种食品甜味剂等。因此在摄入此类食品时要注意控制有度，不要过量。（首都医科大学附属北京儿童医院）