眼下,宁武县各类蛋糕店、面包房如雨后春笋,在商场、社区、街边等“遍地开花”,烘焙食品行业前景可观,具有相关技能的工作人员也非常吃香。
根据劳动部门要求,烘焙食品行业工作人员必须持证上岗。近日,宁武县劳动局联合太原市成杰培训学校举办2020年职业提升糕点面包烘焙工培训班(第一期)。
参加此次培训的学员为城镇登记失业人员华体网平台、农村进城务工人员、企业下岗失业退役军人、应届毕业大学生等,共50人。培训中,老师杨宁采用理论知识教学和动手实践相结合的方式,一边讲解制作面点所需原料及搭配比例,一边亲手示范面点制作过程,带领学员熟悉各类烘焙食品的常用原料、设备工具、手法流程,确保达到基本能独立上岗的操作水平。学员穿着统一服装,认真学习,记录配方比例,交流经验方法华体网官网,兴致勃勃地参与实操练习。
经过两个小时的教学示范,香甜松软、卖相上乘的小蛋糕终于出炉了。学员们品尝着作品,赞不绝口,成就感和幸福感满溢整个房间。一位学员说,“今天又新学了珍妮曲奇和梦龙卷的制作方法,掌握了一技之长,增加了就业信心,也体验到了劳动与收获的快乐。”
此次培训班为期7天,总课时56课时,以理论加实操方式进行,并在培训结束后进行综合考核。工作人员表示,“这次培训班,多数学员虽然是零基础的初学者,但是参与的热情都很高,接下来还将开设第二期、第三期的培训班。”(刘强)
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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