对于蛋糕和巧克力，相信大家都不陌生；而提起手办模型，则会让人感受到以假乱真的魅力。但若将这两者结合，既拥有超越手办模型的精细度，又是用蛋糕或巧克力制作而成的糕点艺术品，在国内实属罕见，让人难掩好奇赞叹的心情。

　　而我们也正是从那些承载着天马行空想象的糕点艺术品，认识到它们背后的马来西亚糕点艺术家——Bó TAY（博）的。

　　才华横溢的Bó所创作的糕点艺术品，每一件都看起来栩栩如生，其精细的程度让人忍不住连连赞叹。食材在他的手里，仿佛像有了生命，能被塑造成世间万物。

　　Bó鬼斧神工的技艺，在国际上早已享负盛名。他是首位东南亚（2001年FHM）、亚洲（1995年FHA）、国际（2002年FHS）酒店展览大赛年度最佳杰出艺术家奖杯，以及国际酒店展览比赛食品艺术23枚优秀奖获得者，翻糖、 巧克力、 黄油、冰雕、蔬果等各种材料都能轻松驾驭。

　　作品说：人和宠物，都有各自的存在使命及感情。母狗知道自己的生命时间不多了，希望小狗可以陪伴小丑主人，走完他下半生马戏团演出的旅程。

　　作品说：在现实的生活中，常常会受到周围人的影响，而放弃自己坚守的真理，失去了真诚及心灵……今天的“我”又是谁？

　　作品说：木偶戏是中国传统艺术之一的瑰宝，但当代木偶戏的民间艺人却寥寥无几，面临后继无人的境地……这个作品表达了当代爷爷传承孙女表演艺术时的欢乐时光，同时也让外国友人更了解美丽的中国民间文化。

　　这也使得他可以和不同领域的公司跨界合作：他曾任职美国迪斯尼公司艺术家，为相关迪士尼乐园项目打造豪华场景；也在香港文华东方酒店担任过首席糕点师，为诸如Ferragamo、Tiffany等国际大牌量身定制豪华糕点艺术品……

　　在那个技艺水平有限的年代里，参赛选手的杏仁膏作品大多是坐着、亦或躺着的人偶，否则作品难以取得平衡。因此，这只全身上下仅以单足作为支撑点、没有任何支架承托的杏仁膏恐龙瞬间脱颖而出，更别提它那栩栩如生的姿态，仿佛下一秒就要立马扑向你。

　　这只恐龙毫无疑问地成为了当年拔得头筹的「卓越金奖」——这是只有全项均满分的选手才有资格获得的荣誉奖项。而当时全场最年轻的参赛者——年仅18岁的马来西亚少年Bó，正是这枚卓越金奖的得主。

　　让人惊讶的是，Bó从未接受过任何系统性的美术培训。虽然他从小就展现了美术上的天赋，但家境并不宽裕的他，因艺术学校的高昂学费，17岁就选择外出打工。本以为就此与自己喜欢的美术无缘，没料想，他幸运地进入云顶集团，并在度假村和娱乐城里担任艺术装饰方面的工作。

　　这份工作，让Bó重新燃起了对于艺术的。他几乎每天花15个小时努力工作，在那段时间累积了丰富的创作实践。虽然没有人教授他如何使用工具，但对于各种艺术雕刻，他竟然无师自通、手到擒来。

　　一年后，公司送Bó去参加FHM国家酒店展览比赛。他格外珍惜这来之不易的机会，前后花了3个月的时间去研究恐龙的皮肤、颜色、造型……恐龙特殊的皮肤质感是最难刻画的，他便自制薄铁片，一点一点地在杏仁膏上挑出恐龙的表皮……

　　这只凝聚了无数心血的糖霜恐龙，使得18岁的Bó一战成名。在接下来的2年里，他仿佛开了挂一般，一口气拿下了翻糖、巧克力、黄油、蔬果、冰雕等9枚艺术奖牌，从此在国际艺术界名声鹊起。

　　如果按照正常的职业发展，Bó将成为万众瞩目的云顶集团首席艺术糕点师，安稳无忧地度过一生。然而有限的职业上升空间，却使得他焦灼难安。他希望能寻找到更大的发挥空间和挑战。

　　1997年，Bó决定离开云顶，与朋友一起创办了艺术雕塑公司Team Tech Production，经常需要使用泥土、玻璃纤维、树脂等进行雕刻。这些材料与他过去所熟悉的黄油、巧克力、翻糖看似风马牛不相及，但在Bó的眼里并无本质区别。

　　“艺术品的难度不在于材料，如何运用材料，只是时间功夫而已，创意才是最重要的。我就是要做出和以前、和别人相比不一样的东西。”

　　跳出舒适圈、不再受材料所束缚的Bó，使他发现原来人生充满了无限可能：比如他曾在Team Tech建设美国好莱坞电影“安娜与国王”的艺术项目，也曾作为丽星邮轮的副厨师艺术家，开启了4年的海上艺术生活。

　　▲好莱坞电影“安娜与国王”，电影中的部分场景、造型等由Bó所在的Team Tech团队进行搭建，最后该电影提名了第72届奥斯卡金像奖最佳美术指导。

　　2002年，适逢香港迪士尼开业，需要在世界各地招揽优秀的艺术家做迪士尼乐园造型，Bó也是受邀者之一。可他去了之后发现，迪士尼的工作分配十分细致，他也只是负责石头、树、竹子之类的造型。感到成长空间受限的Bó，待了不到半年便回到了Team Tech，重新接手可以发挥他创意和才能的艺术项目。

　　▲Bó曾参与的香港迪士尼乐园造型项目「泰山」，树、石头、竹子华体网官网、树叶、人物等，全都是手工制作。

　　在这10年时间里，Bó随着职业发展辗转于世界各地，每一次转换工作的场地，都是基于他对成长空间的更多期许。“虽然可能技艺水平没有很大的提高，可我对世界的认知却产生很大的改观。”这也为他日后打造出更有深度和内涵的艺术作品奠定了深厚的基础。

　　如果一定要在Bó波澜多彩的艺术人生中划上一个，那不得不提及他在2007年受邀成为香港五星级酒店东方文华的首席糕点师后，在港度过的那6年时光。

　　东方文华酒店是香港地标性建筑之一，而它享负盛名的文华饼店是香港名媛贵妇们的最爱之地，在香港有「糕点界的卡地亚」的美誉。文华饼店的红极一时，作为首席糕点师的Bó可谓功不可没。

　　Bó在文华饼店主要负责糕点艺术品定制，每个月仅固定接待一定数量的订单。他可以仅仅根据客人提供的几张图片，就能运用翻糖、巧克力等食材，惟妙惟肖地再现原型；并根据客人所描绘的故事，结合自己的创意想象，为糕点艺术品赋予更深层的意义。

　　正因如此，Bó鬼斧神工的技艺深受国际品牌们的垂青，每当品牌推出全新系列时，均邀请他为其最新产品制作艺术蛋糕，作为品牌宣传或展览。

　　比如，著名时装品牌Salvatore Ferragamo（意大利菲拉格慕）在80周年庆时，特地邀请他将其品牌经典的女装鞋复制成蛋糕，其以假乱真的水平让人瞠目结舌，深得品牌遗孀Wanda Ferragamo的称赞，托人将蛋糕由香港空运到其位于意大利的总部，作永久保存纪念。

　　此后，Bó先后为卡地亚、范思哲、Tiffany等国际品牌合作，几乎整个香港名流圈的糕点都被Bó的团队包揽了。只因他的作品，从不复制，只为量身定制，为每一场宴会的难忘时刻，打造专属于客人的、独一无二糕点艺术品。

　　然而，就在艺术事业如日中天之时，Bó一直心存与妻子的承诺和责任，选择停下了自己的艺术事业。2016年，为了陪伴刚出生的女儿，他在妻子的家乡泰国开起了小餐馆，和家人一起过着归隐田园的生活。

　　但正所谓：“快即是慢，慢即是快”。在陪伴家人的同时，Bó刚好可以放慢脚步，好好思考下一步该如何前进。

　　Bó一直以来非常看好中国市场的未来，尤其是越来越多个性小店涌现的中国私房烘焙市场。加之与上海烘焙品牌宜芝多创始人蔡师傅十年的老友交情，2019年6月，他决定来到中国上海，以产品研发顾问的身份给宜芝多打造创意产品；同时，他也观察着中国烘焙市场的成熟时机，为日后的个人艺术创业项目做准备。

　　经过精心筹备，2020年末，Bó与新电商公司共同合作的电商蛋糕品牌——「BóART」即将上线，由他亲自操刀产品设计，并请国际顶尖大师把控产品口味。“这个全新的蛋糕品牌，会让中国的消费者直观地感受到什么是‘可以吃的艺术品’。”

　　在Bó看来，创意是产品的“调味料”。“中国烘焙市场很年轻，大家的眼光更多地停留在技术阶段。其实，创意才是中国烘焙市场的稀缺资源，也只有创意，才能让产品更个性差异化。希望我的创意，可以让你的生活多一点甜，多一点快乐华体网app。”

　　看了这么多精美绝伦的艺术蛋糕作品，你是否也想会一会这位艺术大师Bó，向他学习神奇的巧克力和翻糖技术呢？ 心动的同学请在底部评论区留言，让我们看到你们举起来的小手，我们即将就会邀请老师来给大家线下教学哟！