长沙晚报掌上长沙5月25日讯(全媒体记者 贺文兵)长沙伢子李杰17岁考入省建筑建工学校焊工专业，毕业后被分配到省工业设备安装公司当上了一名电焊工，正当他专心攻“匠”时，由于企业转型他被下岗了。下岗失业的他南下广州打工，最终进入到一家西式烘焙工厂当学徒，他不仅掌握了全套糕点制作和烘焙技术。回长沙创业后，他尝试着将长沙本土文化融入到产品中华体网全站，今日，由他创新推出的“糕调”端午粽一经发布，因溢满“长沙老口子味”而获网友点赞。

　　“当时我是厂里焊工中的头牌，做梦都没想过自己会失业。”今年40出头的李杰家住雨花区五一社区。面对记者的采访，侃侃而谈的他似乎还沉浸在年少的“荣光”里。“‘技术能手’、‘先进生产工作者’这些荣誉我都拿过。”17岁那年，李杰考入到省建筑建工学校读焊工专业，毕业后被分配到省工业设备安装公司从事电焊工岗位，一干就是10年，并从初级技工“炼”成了高级技工。正当他专心攻“匠”时，因为企业转型，李杰下岗了。

　　“突然失业，让我的心跌到了冰点。”一段时间里，李杰把自己封闭在家，除了吃饭就是看电视、睡觉。李杰萎靡不振的状态，让他的妻子看在眼里急在心里，并有意无意地每天用音响放着刘欢唱的《从头再来》。“昨天所有的荣誉，已变成遥远的回忆……我不能随波浮沉为了我至爱的亲人……心若在梦就在，天地之间还有真爱;看成败人生豪迈，只不过是从头再来……”正是这首唱到李杰心坎里的歌，让他明白自己必须振作起来。

　　三个月后，李杰背起行囊踏上了南下的列车，汇入到了打工的大军之中。“刚到广州的头几年，进过电子厂，也干过老本行。”李杰告诉记者，一次外出逛街，看到一家西式糕点工厂招学徒工，就去报了名。“当学徒工的半年里没有工资，只包吃包住。”李杰发现，糕点制作、烘焙技术是一门好手艺，虽然半年没工资，但在心里暗暗发誓一定要下苦功把技术学好学精。“因为干了10年电焊工，不怕吃苦，各种重活我总是抢着干，车间主任因此对我另眼相看了。”

　　经历过了下岗失业痛苦的李杰明白，要提升自己，必须得在文化素养上有提升。于是，他报读了中山大学的夜校培训，学习广告策划、文秘、营销等课程。“白天上班，晚上上课，虽然累得头发昏，但心里特充实、特幸福。”由于表现出色，两年后，李杰被升为车间副主任5年后，他又成功竞聘上了片区经理，管理着50多个糕店连锁店。其间，李杰还考到了高级糕点师和高级策划师职称证书。

　　“传统的糕点如何融入长沙本土文化，既卖产品又传播长沙文化？回到长沙创业时我就在思考这个问题。”李杰在雨花区高桥街道永定社区租下1000多平方米的商务楼开起了个性糕点制作坊，并注册了“我是糕手”商标，30多名毕业大学生加入到了他的创业团队。

　　如何打开市场，如何赢得顾客，李杰作出了一个大胆的尝试：利用互联网卖个性糕点。“我们生产制作的每一款蛋糕都不是批量生产的，而是根据顾客的需求量身订制。”李杰告诉记者，顾客唱一曲小情歌或是述衷肠，我们拍下视频后制成二维码，再用能吃的特殊“油墨”二维码打印在蛋糕上，当收到蛋糕的人用手机一扫，蛋糕就会代你传情……这就是个性传情蛋糕。

　　前年中秋节，李杰推出了一款接地气的“长沙印象”月饼，成了当年的“网红月饼”。“我把长沙八大景点搬到了月饼上，其中老景点有太平街、爱晚亭、贾谊故居、天心阁，新景点有橘子洲、梅溪湖、三馆一厅、贺龙体育馆。”为何将长沙八大景点印到月饼上？李杰说老景点不必说，代表了长沙的历史文化底蕴；新景点中的三馆一厅体现了长沙人对文化艺术的追求，梅溪湖体现长沙的开放包容，贺龙体育馆是国足福地，彰显拼搏精神。“推出‘长沙印象’系列月饼，可唤起老长沙的儿时记忆，也让更多外地人通过月饼这个载体认识长沙、了解长沙、爱上长沙。”

　　今日，李杰又推出了一款溢满长沙本土文化的端午粽，将其取名为“糕调”。记者在李杰的糕点制作坊看到，一盒盒“糕调”端午粽已出炉，有包装上印有“娘老子唉，放心罗！保证嗯懒噶明年做娭毑！”的孝敬款，有包装上印有“呷饱哒，才有力气减肥！”的健康款等华体网全站。“创业难，难在创新。”李杰说自己不仅是在卖产品，共是在传播长沙本土文化，只有将创新融入到传统产业中，创业之路才会越走越宽。