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教各人做好华体网网址吃的蛋糕卷不开裂不油腻做法简朴

发布日期:2024-09-04 12:46浏览次数:

  大家好,我是喜爱研究美食的二胎妈妈华体网网址,如果你们也喜欢美食,那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧!

  今天泰羊妈妈跟大家分享的是蛋糕卷的做法,之所以做这蛋糕卷,是为了消耗家里的淡奶油,正好还有一个红心火龙果,搭配在一起着实不错。我个人是比较喜欢做蛋糕卷的,因为烤制的时间短,不像戚风蛋糕那样要烤一个小时那么久,如果你喜欢吃蛋糕卷,就跟泰羊妈妈一起看看是怎么做的吧!

  【所需食材】鸡蛋4个,白糖40g,牛奶40g,玉米油35g,面粉40g,柠檬汁几滴,奶油适量,水果适量。

  4、在蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入剩余的白糖,用电动打蛋器将蛋白打发至大尖角或者大弯钩状态。

  5、取三分之一蛋白放入面糊中,用翻拌手法搅拌均匀,然后倒回剩余的蛋白里,用相同的手法搅拌均匀。

  7、放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤20分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。如果烤箱有热风功能,在剩余的几分钟将热风功能打开。

  8、蛋糕烤好后,连同油纸一起放在烤架上冷却,冷却至手温时,在蛋糕表面盖一张油纸,然后将蛋糕翻转过来,将底部油纸撕掉,再盖一张新的,再次将蛋糕翻转过来,正面朝上继续冷却。

  9、取适量的淡奶油,加入一些白糖,用电动打蛋器打至硬性状态。我这里用了200g淡奶油和20g白糖,供大家参考下。

  10、将蛋糕翻转至正面朝下,底面朝上,用刀将边缘修整一下,然后用刮刀将奶油抹在蛋糕上,放上水果。抹奶油的时候始末两端要抹薄一些。

  教大家做好吃的蛋糕卷,不开裂不油腻,做法简单,看完蛋糕卷的做法,是不是觉得没有什么难度,喜欢的话就动手做吧!如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享,关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食华体网登陆!返回搜狐,查看更多

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