进修烘焙逃不外的三大根底蛋糕之一新手也能一次胜利的磅蛋糕华体网全站

发布日期：2024-09-24 22:50浏览次数：

　　说起烘焙大家第一个想到的一定就是蛋糕。那么蛋糕按照使用的原材料，搅拌的方法和面糊的性质不同，基本可以分为三大类。即面糊类，戚风类和乳沫类。那么在面糊类蛋糕中，有一种号称烘焙入门必学的蛋糕，那就是赫赫有名的磅蛋糕，又称四分之一蛋糕。

　　其实磅蛋糕的历史可以追溯到18世纪初。和它的名字一样，这类的蛋糕只有四种等量1磅的材料，每种原料占比为四分之一，因此而得名。随着时代的发展，现代人们对磅蛋糕也进行了改良，适当地加入了奶油，小苏打，果仁，巧克力等配料。使得在不改变基础配方的情况下华体网全站，又丰富了磅蛋糕的味道和口感。