生机勃勃的春日里,我们总能寻到最令人垂涎欲滴的时蔬。荠菜,位列“春之七草”之中,这味清新香甜的食材,早已融入了中国人的日常生活中。
中国人食荠菜的历史很悠久,《诗经》之中就有“谁谓茶苦,甘之如荠”的诗句。辛弃疾咏荠菜“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”,道出了荠菜这一野生之蔬,是先春而萌,返青最早的报春菜。苏轼赞美荠菜是“天然之珍,虽不甘于五味,而有味外之美”,陆游亦称荠菜是“寒荠绕墙甘若饴”。
那么,你是否曾想过,这古老的食材能否与现代的西式烹饪相融合,为我们带来一场别开生面的美食盛宴?
在这次“世界阅读日”特别活动中,我们将一起踏上这场探寻之旅。我们将共读《我们身边的野花图鉴》,深入了解荠菜等野花的魅力与故事,感受它在大自然中的独特地位。在共读之后,更有西餐大厨Mikko亲自指导,带领大家体验如何制作荠菜芝士蛋糕。清新的荠菜与浓郁的芝士在舌尖上交织,将带来怎样一场味蕾的狂欢?
在这里,有书、有植物、有美食、有乐趣,更有我们对美好生活的热爱与追求。让我们共同期待这场春天的盛宴,一起品味荠菜的甘甜,感受生活的美好,让心灵与味蕾共舞在春天的旋律中。
赵灶、普鲁斯特西餐厅行政总厨,19年高端餐饮从业经验。曾在外滩知名法国餐厅Jean Georges任职。知名美食达人和博主,擅长烹饪、制作中西式创意美食华体网注册华体网登陆。
一套书回答孩子对于花草的“十万个为什么”,按春夏秋冬的时间轴介绍身边常见的植物,收录100余种花草的超高颜值彩铅手绘图鉴,用彩铅还原奇妙的植物世界。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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