最近在厦门出差,很想吃面包,于是在搜索了“面包新语”,结果发现,在厦门的店铺全部关门了,好奇心之下,又在全网搜索了下其新闻,发现不仅仅是厦门,连西安、福州、郑州等地都出现了大面积关店的现象,甚至有些消费者刚充值,结果门店却倒闭了。
作为初代的网红美食,面包新语10年前可谓是如日中天,每家门店都是火爆排队,通常去买个面包,都要排队半个小时以上。
商家们自然看到了商机,于是诞生出了58度C,面包新语等初代网红店,在智能手机还未普及的年代,面包新语就已经成为了互联网的网红店。
一个面包卖20块,生意火爆到需要排队,虽然价格不便宜,但是前来购买的消费者却是络绎不绝,每家门店都位于商场中心区域,成为了那时候商场人流量最大的门店。
那时候的面包新语迎来了自己的高光时刻,老板在老家新加坡把公司上市了,依靠着巨大的消费市场,面包新语成为了“全球面包第一股”,上市会股价更是不断攀升。
可惜,好景不长,上市即巅峰,此后几年的面包新语业绩并不理想,2020年6月,受到全球疫情的影响,面包新语业绩不断暴雷,最后不得不从新加坡交易市场退市。
面包新语自从在火爆之后,老板便放开了加盟,一时之间全国各地各大城市都能够看到面包新语的身影,依靠加盟商面包新语获得了巨大的市场份额。
比如说食品安全问题,2018年有消费者爆料,在面包新语的门店看到了老鼠在啃面包,2019年有记者卧底,发现其使用过期的原材料制作面包,类似的食品安全问题还有很多。
除了食品安全问题之外,加盟商因经营不善导致关店,消费者的储值卡却无处退还,总部甩锅给加盟商,不解决顾客的真实问题。
随着移动互联网的发展,随着短视频的发展,很多品牌都纷纷开启了自己的新媒体之路,而面包新语还留在过去的店铺经营方式之中,对待顾客依然是傲慢的态度,没有及时调整宣传策略,随着品牌的老化最后被消费者们遗忘。
随着以喜茶、奈雪的茶为代表的中式茶饮品牌的崛起,做面包和奶茶的生意组合,越来越受到创业者的欢迎,越来越多的竞争者进入面包领域,抢占市场华体网注册。
随着新竞争对手的进入,面包领域迎来新的各种品类,比如之前火爆网络的脏脏包,芝士包等等,面包的创新领域正在变得激烈。
而面包新语的产品还是跟以前一样,并没有大幅度的改变,菜品创新乏力,成为了其发展路上的一道大坎。
根据餐饮协会的统计数据,2018年全国共有8万家面包店倒闭,2020年共有近12万家面包店关门倒闭。
激烈的市场竞争,淘汰了那些不受年轻人欢迎的店铺,同时随着食材原料的价格上涨华体网登陆,店铺租金的上涨,面包店的利润也越来越低。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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