现在超市里销售的产品大多是容易消化的高GI面食和谷类制品,这类食物会令血糖水平迅速升高,给胰腺造成压力华体网。高GI的早餐还有消化快的特点,所以很多人都有午餐前饥饿的经历。如果选择全谷类早餐如燕麦粥,一碗就能提供整个上午所需要的能量。
用整粒的大米、小米、绿豆、红豆、燕麦等做粥做饭是最容易的选择,多种食物混合,熬制成稠度适宜的粥口感好,还可以降低GI值。
还可以选择全谷类面包,如100%全麦面包、酵母面包,还有以鹰嘴豆或其他豆类为原料制作的面包如大豆面包。在购买面包的时候注意查看营养标签和成份表:注意是否有大麦、裸麦、黑小麦、燕麦、麦麸、粗麦粉华体网官网、向日葵籽、亚麻籽或大豆等成份。混合的粗粮和粗加工的面包GI会比较低一些, 膳食纤维丰富, 维生素和矿物质丰富。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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