这几日，烟台即将迎来一波小降温，天气一冷，很多人对甜食的渴望就会被无限放大，来份八元的红豆年糕汤不失为一个好的选择。

　　红豆是补血养气的好食材，刚“下炉”的软糯年糕口感细腻，天冷后，隔三岔五喝上一次红豆粥，补足了气血，补充了能量，会有一种从内到外的温暖感。老板打包甜品前，会询问你想要的甜度，不爱吃甜的可以选择不加糖或者加小半勺。整个小摊子干净简洁，甜食价格适中， 8元满满一杯，含芋圆或马蹄爆爆珠的只需加1元。

　　烟台小张经营着这样一家红豆年糕汤小摊，日常在鲁东大学、烟大附近出摊，从刚开始经营至今，他的某社交平台已积累近四百多名粉丝，发表的内容获赞数千，出摊通知群也有近三百人“蹲守”，可见这一“暖冬甜品”深受年轻人们的喜爱，经常来买的顾客说道：“这一份可比一大杯粥扎实多了，分量十足，可以当一顿饭了，本来买来想当个饭后甜品，结果喝一半就顶饱了，那半杯也没浪费，下午晚些时候加了热牛奶，依然还有很浓的红豆香气，甜而不腻，比喝奶茶健康多了。”

　　饱腹感强，甜而不腻，低卡健康美味，这些都是大家选择小张家红豆年糕汤的理由。其采用现熬的浓稠扎实陈皮红豆沙打底，加入烤的外酥里嫩的糯叽叽年糕，撒上一把Q弹芋圆或脆脆的马蹄爆爆珠，封盖前再来一点桂花碎和一勺桂花蜜。桂花香是点睛之笔，拿到汤先把桂花蜜搅拌开来，使其从第一口一直蔓延到汤底的最后一勺，陈皮和红豆的味道融合的恰到好处，酥酥的又有点嚼劲的年糕和小料都增加了不一样的口感。

　　细心的小张还专门为小摊制作了红豆年糕印章，会盖在他家出品的红豆汤杯体或杯盖上，给这份暖冬专属甜品增加了一丝独有的“中式浪漫”。快来烟台街头，打卡这份冬日限定甜食吧~

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